Пасха-это
главный христианский праздник, который отмечают пиршеством и богослужениями. Пасха символизирует воскрешение Иисуса Христа из мертвых, а в более широком смысле - весну, обновление, начало новой жизни. У каждого народа с этим праздником связаны интересные традиции. Посмотрим, как отмечают этот великий праздник в разных странах.
Германия. Немецкие пасхальные традиции богаты и разнообразны. Обычно перед Пасхой немцы устраивают генеральную уборку дома и украшают свои жилища зелеными ветками, крокусами и нарциссами, прутьями вербы и березы, первыми побегами травы или колосьями ржи. В Германии принят также обычай украшать яйцами деревья. Основной частью праздника является роскошный пир со множеством блюд, который символизирует собой окончание Великого поста.
Италия. Итальянские семьи соблюдают ряд пасхальных обычаев, которые не встретишь ни в какой другой стране мира. Как и во многих странах, пасхальные торжества начинаются со Страстной пятницы, когда вся семья собирается на постный обед. Они едят смесь морепродуктов - больших королевских креветок, кальмаров, мидий и устриц. После ужина подают свежеприготовленный кофе эспрессо с традиционной выпечкой "канноли", "панеттоне" и тирамису. В Пасхальное воскресенье семьи собираются на пир с жареным ягненком, специальными блюдами из пасты - лазаньей и "маникотти". На десерт обычно подают сладкую выпечку, украшенную яйцами, сваренными вкрутую, и сдобными булочками в форме креста. 
Франция. Французы за несколько недель до праздника украшают витрины магазинов праздничными кроликами из белого и темного шоколада, фигурками цыплят, рыбок и колокольчиками. Интересно, что кролики и цыплята - "международные" символы Пасхи, а рыбы и колокольчики в качестве пасхальных украшений можно встретить только во Франции. Французская пасхальная рыба называется "пуассон д'аврил" (буквально - "апрельская рыба"). Во многих магазинах можно купить рыбок из шоколада. "Летающие колокола" - еще одна важная пасхальная традиция во Франции. По легенде, в Страстную пятницу все церковные колокола во Франции чудесным образом переносятся в Ватикан, и возвращаются на утро Пасхи. С собой колокола привозят шоколадки и яйца, которые детям предполагается найти поутру. В соответствии с этой традицией французские церковные колокола не звонят в период со Страстной пятницы до Пасхального Воскресенья.
Греция. В неделю, предшествующую Пасхе, в Греции наблюдается множество обычаев и ритуалов. Приготовления к празднику начинаются в Великий четверг, когда женщины традиционно готовят "цурекию" (сладкие сдобные булочки) и красят яйца - в красный цвет. Некоторые помещают крашеное яйцо в центр теста для "цурекии" перед выпечкой. Традиционный суп "маярица" готовят рано утром в субботу накануне Пасхи. Его съедают после полуночной службы в тот же день. Утром в субботу хозяйки готовят "магирицу". Незадолго до полуночи люди собираются в церкви с белыми свечами, которые они зажигают от "Святого огня". В пасхальное воскресенье по традиции готовят ягненка. Среди других блюд - пироги из шпината и сыра, картофель, жареный с лимоном, зелень и морепродукты, овощные и рисовые блюда, выпечка, торты и т.д. 
Скандинавия. На Пасху в Скандинавии начинается настоящая весна. Повсюду можно увидеть красочные пасхальные украшения, крашеные яйца и цыплят. Созданием пасхального декора с удовольствием любят заниматься и дети, и взрослые. В Дании на Пасху подают блюдо из рыбы или ягненка, украшенное буквами. Дом украшают букетами подснежников и устраивают конкурсы, призами в которых являются крашеные яйца. Пошведским пасхальным традициям большой семейный ужин устраивается в субботу накануне Пасхи, а не в воскресенье, в отличие от других стран. Согласно шведским народным сказаниям, во время Пасхи ведьмы летят на Синюю гору на встречу с дьяволом. Вера в "пасхальный шабаш" повлияла на традиции, связанные с этим праздником. Пасхальные традиции в Норвегии радуют жителей этой страны - у них самые длинные выходные в Скандинавии. В Исландии Пасха отмечается не так широко, и считается больше семейным праздником, который нужно отметить с самыми близкими людьми.
Великобритания. Среди распространенных по всей стране пасхальных традиций можно выделить обмен крашеными яйцами, выпечкой и горячими сдобными булочками. В канун Пасхи, в Страстную пятницу, повсеместно пекут хлеб и булочки в форме крестов. В Народном музее Кембриджа даже хранится кусочек подобного хлеба, испеченного еще в 1919 г. в деревне Вест-Врэттинг.
Индия. Хотя христиан в Индии насчитывается всего 3% от общего числа населения, праздник Пасхи отмечается пышно и торжественно. Христиане по всей стране, особенно в Мумбаи, на Гоа и в северо-восточных регионах, тщательно готовятся к празднествам. Традиции отмечать Пасху в Индии уходят корнями в те времена, когда эта страна была колонией Великобритании, Португалии и Франции. В пасхальное время в магазинах продаются красиво раскрашенные яйца и шоколадные кролики, и люди дарят их друг другу. Страстная пятница - официальный государственный праздник в Индии.
Португалия. Пасхальный стол в Португалии обычно венчает сладкий пирог "фолар де Паскоа". Его обычно подают на завтрак перед пасхальной заутреней, но чаще - на десерт после праздничного ужина. В Пасхальное воскресенье португальцы подают на стол мясное блюдо. Так, популярностью пользуется жареный поросенок "Лейтао" с жареным картофелем и другими овощами, а также свежеиспеченным хлебом. Вкусный десерт, который в Португалии считается традиционным пасхальным угощением, - покрытый карамелью миндальный пирог "Амендоаш", обычно раскрашенный в разные цвета. 
США. В Новом Орлеане ежегодно проводится пасхальный фестиваль "Марди Гра", в рамках которого проходят парады, концерты джазовых ансамблей и многочисленные вечеринки. На пасхальный обед в Америке подают жареную ветчину с картофелем и другими овощами. Специальное блюдо - вкусные сдобные булочки в форме креста. Самый распространенный пасхальный подарок - это, конечно же, раскрашенное или шоколадное яйцо.
Дарья Аппель
Свежие комментарии